186. Dlaczego płaczemy przy obieraniu cebuli? [archiwalny wpis www.patrycjaa.ubf.pl]

Dlaczego płaczemy przy obieraniu cebuli?
Przysłowie ludowe mówi: ,,Każdy się rozczuli przy obieraniu cebuli''. Jest to prawda. Cebula zawiera organiczne związki siarki, które w trakcie jej krajania ulatniają się i jeżeli zetkną się z wodą, ulegają rozpuszczeniu, tworząc kwas siarkowy. Słuszna jest zatem rada, aby cebulę krajać pod wodą. W przeciwnym razie kwas siarkowy dostaje się do naszych oczu i wywołuje łzy. Inny sposób na uniknięcie łzawienia to trzymanie w zębach zapałki lub wykałaczki. Oddychamy wówczas ustami, co zmniejsza działanie szczypiącego kwasu.

POST ARCHIWALNY Z WWW.PATRYCJAA.UBF.PL
http://patrycjaa.ubf.pl/news.php?readmore=199

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Po co ten blog?

Zielony koktajl orzeźwiający + lipcowe podsumowanie

Jesteś kreatorem swojego życia

Nowy dzień. Nowe szanse. Nowy początek.

Statystyka

Zakaz kopiowania treści

Prawa autorskie zastrzeżone. Ust. z dn. 4.02.1994r. Dz. U. 1994, nr 24, poz.83 Sprostowanie: Dz. U. 1994, nr 43