środa, 10 sierpnia 2011

186. Dlaczego płaczemy przy obieraniu cebuli? [archiwalny wpis www.patrycjaa.ubf.pl]

Dlaczego płaczemy przy obieraniu cebuli?
Przysłowie ludowe mówi: ,,Każdy się rozczuli przy obieraniu cebuli''. Jest to prawda. Cebula zawiera organiczne związki siarki, które w trakcie jej krajania ulatniają się i jeżeli zetkną się z wodą, ulegają rozpuszczeniu, tworząc kwas siarkowy. Słuszna jest zatem rada, aby cebulę krajać pod wodą. W przeciwnym razie kwas siarkowy dostaje się do naszych oczu i wywołuje łzy. Inny sposób na uniknięcie łzawienia to trzymanie w zębach zapałki lub wykałaczki. Oddychamy wówczas ustami, co zmniejsza działanie szczypiącego kwasu.

POST ARCHIWALNY Z WWW.PATRYCJAA.UBF.PL
http://patrycjaa.ubf.pl/news.php?readmore=199

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wizytę na moim blogu. Będzie mi miło jeśli podzielisz się ze mną swoją opinią. Pozdrawiam :)